食物胶原蛋白与人体胶原蛋白

很多人认为，补充胶原蛋白还不简单，多吃些含胶原蛋白的食物不就好了！但其实，这种说法并不完全正确。

食物中所含的胶原蛋白和人体中所需要的胶原蛋白在本质上是不同的，食物中的胶原蛋白在分解为氨基酸后，与合成人体胶原蛋白所需的氨基酸在数量和比例上“不匹配”。

所以说，食物胶原蛋白这把“钥匙”开不了人体胶原蛋白这把“锁”。

如果想通过食疗补充胶原蛋白，最好选择胶原蛋白的分子结构与人体胶原蛋白的分子结构相似的食物，比如，鳕鱼就是一个典型的代表。

当然，我们日常饮食不可能做到餐餐都食用鳕鱼，所以适当补充一些胶原蛋白肽是较好的选择。