【知识普及】胶原蛋白竟然对眼睛这么重要！

胶原蛋白广泛存在于人体中，眼睛是心灵的窗户，胶原蛋白在眼睛当中也起到重要的作用，今天就和大家介绍一下，胶原蛋白和眼睛的关系。对于胶原蛋白的认识，大多数人会认为，存在于皮肤当中，对皮肤的作用很大，其实，如果只认识到这点的话，大家对于胶原蛋白的认识就太浅显了。

胶原蛋白不仅存在于皮肤当中，它是分布在身体各个部位的，胶原蛋白与皮肤，丰胸健乳，骨骼，美发美甲，控制体重，还与眼睛有很大的关系。我们对世界的认知有很大一部分是通过眼睛，这个“心灵之窗”，在年龄增长之后逐渐出现各种问题，白内障、老花眼、飞蚊症……这些问题都和什么有关系呢？那当然是和胶原蛋白相关！

眼睛最外层是眼角膜，眼角膜几乎都是由胶原蛋白构成的，光线从眼角膜进入眼内并折射成像。当胶原蛋白老化、合成不足时，光线折射和成像都出现问题，所以我们看东西时就像相机相素不足，照的图片模糊一样看不清晰，影响正常生活。

老花眼的形成

晶状体相当于镜头（双凸镜），可以调节焦距的远近，所以无论远处或近处的物体，都能看清楚。胶原蛋白合成减少，晶状体中的胶原蛋白老化之后，晶状体的伸缩能力和弹性变差，也就是镜头来回伸缩能力下降之后，看东西就不清楚了（调焦功能下降），这时候形成了老花眼。

白内障的形成

因为辐射、营养、外伤、中毒等原因都能引起晶状体中胶原蛋白的变性（鸡蛋清生的时候是透明的，熟了是白色，由生到熟变成白色就是蛋白质变性），造成白内障。当有充足的胶原蛋白时，晶状体老化部分不断被更新，对于减慢白内障生成和白内障患者都十分有益。

飞蚊症的形成

在晶状体后面有一个叫“玻璃体”的部分，它是眼球里最大的部分，主要是水分，但是如果没有胶原蛋白，这水分可是不可能保持住。它就像果冻一样，很水嫩，足够的胶原蛋白，才能把水分存住。

大家看，所有的眼疾几乎都和胶原蛋白有关，所以现在开始好好补充胶原蛋白吧。

选择优质胶原蛋白的3重标准：

1、必须是小分子胶原蛋白肽

胶原蛋白肽实际上就是分子量为3000道尔顿以下的胶原蛋白。人体在吸收胶原蛋白时，分子量是非常关键的因素。普通的胶原蛋白分子量大,约有30—50万分子量，最适宜人体吸收的是1000—3000分子量。

2、鱼类胶原蛋白最好

在一些含胶质的食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中，都含有胶原蛋白，但这么多种类中，属鱼类之组成结构与人体最接近，是最为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白。来自深海鳕鱼鱼皮中提取的胶原蛋白，西方称之为“比黄金还珍贵的宝藏”。

3、生产工艺必须保证胶原蛋白的活性

利用胶原蛋白酶定向水解的方法生产出来的胶原蛋白产品分子量稳定，分子结构保存完好，保持了很高的生物活性。这种方法目前在国际上最为领先、也最为安全可靠。所以，在买胶原蛋白的时候，加工工艺这项一定要看好。

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